枝豆のコロッケ
材料ふたり分
えだまめ、150グラム
じゃがいも、1個
お塩、少々
こしょう、少々
ハム、1枚（20グラム）
衣の材料
ハクリキコ 、大さじ１
卵、二分の1へ水大さじ１
乾燥パン粉、カップ3分の1
揚げ油 、適量
1、枝豆は解凍してさやから出し、フォークであらくつぶします。
2、じゃがいもは洗って、ぬれたまま電子レンジで500ワットにて約2分加熱し、上下を返して約2分加熱します。
熱いうちに皮をむいて潰し、お塩、こしょうを振ります。
皮をむく時は、ふきんをかぶせてむくと良い。
熱いうちに皮をむいて潰し、お塩、こしょうを振ります。
皮をむく時は、ふきんをかぶせてむくと良い。
3、つぶした枝豆、じゃがいもを混ぜて八等分にし、丸めます。
小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけます。
小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけます。
