ナス。
ラタトゥイユのひんやりパスタ。

スライスベーコン　2枚。
トマト　ショウ2個。
たまねぎ　4ブンの1個。
ナス　2本。
ピーマン　2個。
オリーブあぶら　おおさじ1。
塩、コショウ、おろしニンニク　各少々。
パスタ　160グラム。
　　　　
次の2つを混ぜた、合わせ調味料をAとする。
1、顆粒コンソメスープのもと　こさじ1。
2、水　2ブンの1カップ。

1番。ベーコンは1センチメートル幅、野菜は全て1.5センチメートルかくに切る。

2番。こなべにオリーブあぶらを熱し、おろしニンニク、ベーコンを炒め、ピーマン以外の野菜を加えて炒めあわせる。

3番。合わせ調味料Aを加え、10分ほど煮込んでからピーマンを加えてさっと煮る。塩、コショウで味をととのえ、うつわに移してあらねつをとり、冷蔵庫で冷やす。

4番。沸騰した湯に材料外の塩適量を入れ、パスタを表示通りゆで、ザルに上げて流水で冷やし、みずけをよくきる。うつわにもり、3番をのせる。